●焼き方

まずお肉を軽くクッキングペーパー等で余分な水分をふき取ってください。

天竜特製もみだれ(味噌)(醤油)は必要以上に漬け込む必要はございません。

食べる直前にお肉に軽く揉み込み微量のゴマをぱらっと振ると風味が上がります。

たれの使用量は、100gのお肉に揉みたれ20ml程度です。


ホルモンは脂を必要以上に落とさないよう転がしながら焼くと、プリプリの食感と脂の甘さをご堪能できます。

フライパンで調理する場合、フライパンに残った余計な脂は捨てて盛り付ける事をお勧めします。

天竜特製だれは醤油をベースに多数の果物を使用したさらっとして酸味を残したさっぱりだれです。

実際にお店で使用している当店の命の味ですので是非お試しください。
また、天竜たれは野菜炒めやチャーハンなどの味付けに使用しても美味しいです。

 

●発送方法

当店は鮮度を第一に考え、ご注文用に作り置きや冷凍保存は一切いたしません。

新鮮なお肉へのこだわりからご注文を頂いてから丁重に下処理をし、真空パックで生肉のまま発送をいたします。

鮮度を保つためご注文後に下処理をいたしますので発送まで2~4営業日程度お待ち下さい。(土日は発送業務はお休みです)

ただし離島や遠方の方やご不在の場合などで発送から3日以上お受け取りにかかる場合は、宅配業者が冷凍保管に切り替える事をご了承下さい。




●店舗にてお引き取り

八王子市八日町の天竜本店でも1品からお受け取りが出来ます。

必ずお持ち帰りメニューより商品を選んでください(それ以外ですと配送になってしまします)
お持ち帰りはご注文の翌日以降17時~23時までご指定が可能です。(ご注文時日時指定必須)

ただし、日曜日および店舗休業日はお持ち帰りは出来ませんのでお気をつけください。

お肉を真空パックした上で保冷バッグに入れてお持ち帰りが出来ます。(保冷バッグ代金120円が別途かかります)
お代金は先にwebでカード決済となりますので、お持ち帰り時にお会計は必要ありません。

お受け取りご指定日が休日であったり、ご注文量の関係上、万が一ご用意できない場合はお電話をいたしますので、必ずご連絡の付くお電話番号をご記際ください